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小寒已过,日常保健“暖”为先
发布时间:2019-01-09 06:00:00 星期三   钱江晚报

俗话说“小寒大寒,冷成冰团”,一年中最寒冷的时候到了。在这阴冷潮湿、寒意逼人的天气里,一定要注意做好保暖。外出可戴上保暖性能良好的帽子和围巾,保持头部和颈椎温暖适宜,此外背部也要注意保暖,尤其是一些慢性病患者,尤其要注意防止风寒入侵。脚部要暖就更不用说了,常言“寒由足下起”,双足离心脏远,供血较少,脚部皮下脂肪层又薄,保温能力差,所以一般脚部比身体其他部位温度要低。而足部一旦受凉,会引起抵抗力减弱。每天晚上可以用热水泡泡脚,促进脚部血液循环、消除疲劳、改善睡眠、预防感冒。

面对寒冷,也不能一直被动防御,要学会主动出击,加强体育锻炼,就是抵抗寒冷的最好方式。运动不宜过早,可在日出后再进行,运动前注意做好热身动作,待身体暖和后再脱掉厚重冬衣进行锻炼,避免寒气侵袭,同时避免出汗过多。运动项目可以选择慢跑、跳绳、踢毽子等比较轻松的锻炼方法。

推荐两道御寒暖身膳食——

山药羊肉汤

羊肉有补中益气、调节肾气等效果,寒冷冬天吃点羊肉,会让身心都变得暖和起来。一碗热气腾腾的羊肉汤,称得上是抵御严寒最快速有效的办法。

准备羊肉500克、淮山50克、葱段、姜片,以及盐、胡椒粉、黄酒等适量。

将羊肉去筋膜,洗净。入沸水焯去血水后放入砂锅内,加适量水,放入淮山,大火浇沸,撇去浮沫。放入葱段、姜片、胡椒粉、黄酒,转小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。羊肉切片装碗,将原汤除去葱和姜,加盐搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内,即成。

竹荪煲鸡汤

数九寒天里,江南不少地方有逢“九”吃只鸡的进补习惯。

准备土鸡半只、竹荪6根,以及葱段、老姜片、菜心、胡萝卜、盐适量。

土鸡洗净斩成块,竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入沸水中焯一下,然后放入砂锅,加入适量清水,放入葱段、姜片,大火烧至沸腾后,转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒捞出,用冷水洗净,放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片,再煮2分钟后关火,放盐调味,即成。   


来源:钱江晚报    作者:记者谢春晖    编辑:邹卓琪
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